Receta: Ensalada de Espinaca BB y Berries
- Majo Flores
- 23 ene
- 2 Min. de lectura
Yvette llegó a la bodega un día y me mostró una nueva ensalada de espinaca BB y berries que había encontrado en internet de DownShiftTology. Ella sabía que yo y Jessica somos fans de las ensaladas que incluyen frutas y moras de todo tipo (strawberries, raspberries, blueberries...), y muy emocionada anunció que iba a preparar la ensalada el mismo día porque era muy fácil de hacer, sobre todo porque todos los ingredientes estaban en la Food Fair. Aquí esta nuestra recopilación de los ingredientes que puedes encontrar en la bodega y la receta para hacerla en casa.
Nos pareció increíble poder hacer esta nueva receta así de fácil, sin tener que investigar si en algún otro sitio estaban los insumos más complicados de conseguir (como un vinagre de vino rojo). Así que en el futuro pondremos a prueba qué otras recetas más que aparezcan en redes sociales o internet podemos recrear con solo cosas que encuentras en la tienda.
Ingredientes para ensalada de Espinaca BB y Berries
Todos los ingredientes de esta ensalada puedes encontrarlos en Food Fair. Escríbenos al WhatsApp para hacer tu pedido o consultar por los ingredientes de otras recetas desees preparar.
Espinaca BB — El Huerto de Raffo
Fresas, Frambuesas y Blueberries (Arandanos)
Vinagre de Vino Rojo — Carbonell
Aceite de Oliva Extra Virgen — Dentamaro
Pecanas (acarameladas o regulares) al peso.
Queso de cabra — La Cabrita | El Bosque
Sal de Maras
Pimienta Negra — Badía
Haz tu pedido por nuestro WhatsApp ( +51 938 637 558 ), o visítanos en:
Receta:
1
Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
2
Mushroom Duxelles
Cook the mushrooms until all moisture evaporates to prevent soggy pastry. Aim for a thick, paste-like consistency.
3
Puff Pastry Handling
Keep the puff pastry cold to avoid softness. Chill if it becomes too soft, and score the top lightly without cutting through.
Notes
1
Para la Vinagreta, licuar por 30 segundos las frambuesas, aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino rojo, chalota (shallot), mostaza Dijon, miel, sal y pimienta. Debe quedar una consistencia cremosa.
2
Colocar en un bowl grande la espinaca BB, fresas, frambuesas, blueberries, cebolla, queso de cabra, y pecanas. Mezclar todo.
3
Agregar vinagreta y revolver nuevamente antes de servir.
Instructions
6 Tazas Espinaca BB
1 Taza Fresas en mitades
½ Taza Frambuesas
½ Taza Blueberries
⅓ Taza Queso de Cabra desmenuzado
⅓ Taza Cebolla Roja cortada en juliana
¼ Taza Pecanas picadas
Ensalada de Espinaca BB & Berries
¾ Taza Frambuesas
¼ Taza Aceite de Oliva Extra Virgen
1 Tbsp Vinagre de Vino Rojo
1 Tsp Chalota pequeña picada
½ Tsp Mostaza Dijon
½ Tsp Miel
⅛ Tsp Sal
Pimienta Negra al gusto
Vinagreta de Frambuesa
Ensalada de Espinaca BB y Berries
Degustación Food Fair
Majo Flores
Servings :
4 Servings
Calories:
--
Tiempo de preparación
10 min
--
--
--
--
Tiempo Total
10 min
Comentarios