Esta ensalada de berries y espinaca BB es facilísima de preparar, y más aún porque puedes encontrar todos los ingredientes para prepararla en Food Fair.

Un día Jenny (la cara de Food Fair por muchos años, y mi mamá) cansada del mismo bacalao de Semana Santa (el de tomate, pimiento, garbanzo y papa), nos sorprendió con una nueva receta de bacalao, que le dió una de sus clientas. Y así fue como se rompió la tradición de más de 50 años. Varios dieron el grito al cielo (empezando con Raúl), pero al probar la carne blanca del bacalao con su toque de laurel, el dulzor de la cebolla blanca, y el aroma del aceite de oliva..... wow