Ya es octubre: nos peparamos para la temporada oficial del turrón de doña pepa con deliciosas alternativas artesanales
Actualizado: 6 oct
Octubre llega, y con ello el mes morado, las celebraciones y la razón perfecta para seguir disfrutando de buena comida.
¿Qué se suele comer en octubre, el mes del Señor de los Milagros?
Ya seamos religiosos o no, sin la procesión del Señor de los Milagros o la devoción hacia el Cristo Moreno, algunas comidas emblemáticas de la cocina peruana— la cocina afroperuana— puede que no tengan tanta llegada como hoy en día.
No hubiéramos normalizado la costumbre de comer vísceras, como los anticuchos de corazón, ni conocer desde tan temprano en la república peruana postres como la mazamorra morada, el arroz con leche, los picarones, los limones rellenos o el turrón de doña pepa.
¿Qué hace un buen turrón de doña pepa?
Lo lindo del turrón de doña pepa es que nace de la fusión entre la tradición europea, africana, musulmana y andina. Ahora hay diferentes categorías o tipos (elegantemente organizado por nuestro medio de periodismo gastronómico favorito: El Trinche, en su famosa cata anual de turrones).
Está el turrón comercial que ves en los supermercados casi todo el año. El turrón de panaderías y pastelerías de alta rotación, donde recordamos cómo exhiben mesas enteras cubiertas de turrón para cortar y comprar al peso. Y, en los últimos años, aparece el turrón artesanal, la mayoría con su propio giro y homenaje al postre tradicional que suelen venderse de manera limitada solo en el mes de octubre.
Disfruta y personaliza tu turrón de doña pepa a tu manera
Hay quienes prefieren su turrón sin grageas, con menos miel o bajo en azúcar. Hay gente que disfruta de todos sus caramelos tradicionales.
¿Cuál es tu turrón de doña pepa favorito? ¿Qué lo hace especial?
Cuéntanos en los comentarios.
Como se acerca octubre, adelantamos los pedidos de turrón de doña pepa artesanal de Viviana
En Food Fair tenemos varios dulces y bollería tradicional de Viviana desde hace tiempo (kamish, rosquitas de pisco, borrecas rellenas, triángulos y tiras de masa phyllo— por mencionar algunas), y en el mes de octubre siempre ofrecemos su turrón de doña pepa artesanal. Tiene una galleta de textura delicada que no empalaga, y le acompaña de una miel fragante de frutas con suaves acentos cítricos.
Puedes comprar los turrones artesanales de Viviana en persona en la misma bodega desde este 7 de octubre. Escríbenos al WhatsApp para ir separando el tuyo o consultar por más antojos para este mes morado.
Buen artículo. Los turrones Viviana son topppp.
Muy buen artículo, a seguir probando los turrones!!
Los felicito muy buen producto, recomendable 100%
Muy rico todo gracias por los turrones.
Excelente! Súper recomendado